Die Mensa der Samtgemeinde Meinersen bereitet täglich mehr als 800 Mahlzeiten für die Kinder und Jugendlichen in den Schulen und Kindertagesstätten der Samtgemeinde Meinersen zu.
Um den wachsenden Essenszahlen gerecht zu werden und gleichzeitig die Qualität weiter zu verbessern, startet die Mensa nun mit einem großen Schritt in die Zukunft.
Die Samtgemeinde Meinersen schaffte den finanziellen Rahmen für die Beschaffung der neuen CoolCooking-Geräte in den Einrichtungen der Samtgemeinde Meinersen.
Die CoolCooking-Geräte bieten die Möglichkeit, die Speisen in den einzelnen Einrichtungen zunächst gekühlt zu lagern und anschließend zum gewünschten Essenszeitpunkt vollautomatisch auf die gewünschte Ausgabetemperatur zu erwärmen. Die Temperaturen lassen sich über eine smarte Steuerung individuell für jeden Standort programmieren.
Die Auslieferung der Speisen erfolgt zeitunabhängig.
Das Essen steht in den Einrichtungen zu den individuell gewünschten Essenszeiten mit der geforderten Temperatur zur Verfügung.
Das neue System entlastet die Mensamitarbeiter*innen sowohl in der Zubereitung als auch in der Auslieferung der Essen. Durch diese zeitunabhängige Zubereitung kann die vorhandene
Arbeitskraft effizienter eingesetzt und verstärkt in die qualitative Optimierung der Speisen investiert werden.
Lange Standzeiten, die bislang zu Qualitätsverlusten führen konnten, werden dank der neuen Geräte nahezu vollständig verhindert vermieden.
Damit ist die Mensa bestens für die Zukunft gerüstet.